Creme de batata com camarões, uma delícia super fácil de fazer

Atualizado: Jul 15


Creme de batata com camarões

Se você é um dos brasileiros morando no Canadá, como eu, recomendo usar o creme de leite Scotsburn 35% Whipping Cream e o requeijão Puck. Agora se você ainda não desembarcou por aqui e está preparando esta receita no Brasil, use os ingredientes de sua preferência.


Esta é uma receita ideal para aproveitar aqueles dias de chuva curtindo o friozinho no sofá, assistindo uma série do Netflix. Esse foi o nosso caso!


INGREDIENTES


» 4 batatas grandes cortadas em pedaços menores;

» 1 cebola pequena cortada em cubos;

» 2 dentes de alho amassados (usei o espremedor de alho);

» 50ml de creme de leite (usei o Scotsburn 35% Whipping Cream);

» 1 colher (sopa) requeijão (usei o Puck);

» 5 colheres (sopa) de bacon frito;

» 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem;

» Pimenta branca a gosto;

» Salsinha e cebolinha a gosto.


MODO DE PREPARO


Em uma frigideira doure a cebola e quando ela der uma murchadinha adicione o alho e espere dourar. Coloque os camarões e deixe dourar um pouco. O ideal é dourá-lo por cerca de 3 a 5 minutos (dependendo do tamanho) em cada lado. Reserve.


Se você não curte pedacinhos de cebola, como é o caso dos meus filhos, sugiro dourar os camarões primeiro, separá-los e depois dourar a cebola e o alho. Depois é só incluir essa cebola, o alho e as batatas cozidas e bater tudo junto, daí você terá um creme lisinho.


Cozinhe as batatas e quando elas estiverem bem macias desligue o fogo e escorra a água, separando 100ml da água do cozimento para usar quando for fazer o seu creme.


Use um mixer para triturar as batatas já cozidas junto com a água que você reservou.


O próximo passo é passar todo esse creme para uma panela, que pode ser a mesma que você cozinhou as batatas. Adicione o azeite, a pimenta branca, o bacon frito e mexa bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos, tempo suficiente para dar sabor. Em seguida coloque o requeijão, o creme de leite e os maravilhosos camarões! 😊


Lembre se de que se for usar o creme de leite sem ser fresco, você precisará desligar o fogo para não talhar o creme de leite.


Finalize com a salsinha e cebolinha.


Sirva ainda quentinho! Com uma deliciosa torradinha. Hummmm, salivei!


🍁 Bjs, Li.


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