Hoje eu trago para vocês uma belíssima salada de folhas verdes enriquecida com proteína, gordura e o sabor adocicado da cereja. Finalizada com um molho irresistível de frutas vermelhas e manjericão. Esta salada combina muito bem o sabor adocicado das cerejas e do milho com a crocância do bacon e das amêndoas. Sem falar do colorido que é uma coisa linda de ver!
Como sempre, para este tipo de receita, costumo apenas apresentar a combinação dos ingredientes, pois você pode montar com a quantidade de cada um de acordo com a sua preferência.
Salada
INGREDIENTES
» Mix de folhas verdes;
» 2 ovos cozidos;
» Milho cozido em conserva;
» Bacon frito e cortado em pedaços bem pequenos;
» Cenoura ralada;
» Cereja fresca;
» Amêndoas.
Molho Red Berry
Esse molho Red Berry é simplesmente sensacional! Ele fica tão bonito que o meu marido perguntou se eu estava preparando um smoothie, pois a consistência do molho lembra muito os smoothies de frutas vermelhas que preparo. Dá vontade de comer ele de colher, de tão gostoso e bonito que fica.
INGREDIENTES
» 2 colheres (sopa) raspberry congelado;
» 2 colheres (sopa) morango congelado;
» 100ml de azeite de oliva;
» 1 colher (sopa) manjericão desidratado ou pode ser fresco também;
» 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
» 1/4 de sal.
Bata tudo no liquidificador ou em um mix por aproximadamente 5 min. Essa quantidade rende 230ml de molho. Conserve na geladeira por até 2 dias, se sobrar... 😋
🍁 Bjs, Li.
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