Cartola, a melhor e mais simples sobremesa pernambucana



A cartola foi reconhecida como Patrimônio Imaterial de Pernambuco em 2009. Esta deliciosa sobremesa tem sua origem ligada as casas-grandes dos engenhos Pernambucanos. Originalmente preparada com bananas fritas coberta por queijo coalho, maaaaas como não temos este queijo por aqui no Canadá, vamos de muçarela mesmo.


INGREDIENTES


» 2 fatias grossas de queijo muçarela (use coalho se tiver no Brasil);

» 2 bananas grandes;

» Manteiga para untar a frigideira;

» Canela em pó a gosto;

» Açúcar a gosto.


MODO DE PREPARO


Em uma travessa pequena coloque 2 colheres de açúcar e 1 de canela, misture e reserve. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e frite-as em uma frigideira untada com manteiga. Vire para dourar o outro lado, doure, retire e reserve.


Finalize com o queijo derretido por cima.


Decorar com açúcar e canela em pó.


À medida em que for fritando as bananas vá montando, pois quando você polvilhar o açúcar por cima da banana ainda quente, ele derreterá formando uma calda deliciosa.


🍁 Bjs, Li.


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