Salada Red Berry, finalizada com molho de frutas vermelhas e manjericão

Hoje eu trago para vocês uma belíssima salada de folhas verdes enriquecida com proteína, gordura e o sabor adocicado da cereja. Finalizada com um molho irresistível de frutas vermelhas e manjericão. Esta salada combina muito bem o sabor adocicado das cerejas e do milho com a crocância do bacon e das amêndoas. Sem falar do colorido que é uma coisa linda de ver!

Como sempre, para este tipo de receita, costumo apenas apresentar a combinação dos ingredientes, pois você pode montar com a quantidade de cada um de acordo com a sua preferência.

Salada

INGREDIENTES

» Mix de folhas verdes;

» 2 ovos cozidos;

» Milho cozido em conserva;

» Bacon frito e cortado em pedaços bem pequenos;

» Cenoura ralada;

» Cereja fresca;

» Amêndoas.

Molho Red Berry

Esse molho Red Berry é simplesmente sensacional! Ele fica tão bonito que o meu marido perguntou se eu estava preparando um smoothie, pois a consistência do molho lembra muito os smoothies de frutas vermelhas que preparo. Dá vontade de comer ele de colher, de tão gostoso e bonito que fica.

INGREDIENTES

» 2 colheres (sopa) raspberry congelado;

» 2 colheres (sopa) morango congelado;

» 100ml de azeite de oliva;

» 1 colher (sopa) manjericão desidratado ou pode ser fresco também;

» 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;

» 1/4 de sal.

Bata tudo no liquidificador ou em um mix por aproximadamente 5 min. Essa quantidade rende 230ml de molho. Conserve na geladeira por até 2 dias, se sobrar... 😋

🍁 Bjs, Li.